Segons l’entitat que la gestiona:

Galetes pròpies: Són aquelles que s’envien a l’equip terminal de l’usuari des d’un equip o domini propi i des del qual es presta el servei o facilita la informació sol·licitada per l’usuari.
Galetes de tercers: Són aquelles que s’envien a l’equip terminal de l’usuari des d’un equip o domini gestionat per una altra entitat que tracta les dades obtingudes a través de les galetes (xarxes socials, cercadors…). En el cas que les cookies siguin instal·lades des d’un equip o domini propi però la informació que es reculli mitjançant aquestes sigui gestionada per un tercer, no poden ser considerades com a cookies pròpies.

Segons el termini de temps que estan activades:

Cookies de sessió: Són un tipus de cookies dissenyades per demanar i emmagatzemar dades mentre l’usuari accedeix a una pàgina web. Se solen fer servir per emmagatzemar informació que només interessa conservar per a la prestació del servei sol·licitat per l’usuari en una sola ocasió. A la llarga, permet proporcionar una millor experiència per millorar-ne el contingut i facilitar-ne l’ús.
Cookies persistents: Són un tipus de cookies en què les dades segueixen emmagatzemades al terminal i poden ser accedides i tractades durant un període definit pel responsable de la galeta.

Segons la finalitat:

Galetes tècniques: Són aquelles que permeten a l’usuari la navegació a través d’una pàgina web, plataforma o aplicació i la utilització de les diferents opcions o serveis que hi hagi com, per exemple, controlar el trànsit i la comunicació de dades, identificar la sessió, accedir a parts d’accés restringit.

Galetes de personalització: Són aquelles que permeten a l’usuari accedir al servei amb algunes característiques de caràcter general predefinides en funció d’una sèrie de criteris al terminal de l’usuari com ara serien l’idioma, el tipus de navegador a través del qual accedeix al servei, la configuració regional des d’on accedeix al servei, etc.

Cookies d’anàlisi: Són aquelles que permeten al responsable de les mateixes, el seguiment i l’anàlisi del comportament dels usuaris dels llocs web als quals estan vinculades. La informació recollida mitjançant aquest tipus de cookies s’utilitza en el mesurament de l’activitat dels llocs web, l’aplicació o la plataforma i per a l’elaboració de perfils de navegació dels usuaris d’aquests llocs, aplicacions i plataformes, per introduir millores en funció de l’anàlisi de les dades d’ús que fan els usuaris del servei.

Galetes publicitàries: Són aquelles que permeten la gestió, de la manera més eficaç possible, dels espais publicitaris que s’hagin inclòs a la pàgina web, aplicació o plataforma des de la qual presta el servei sol·licitat en base a criteris com el contingut editat o la freqüència en què es mostren els anuncis.

Galetes de publicitat comportamental: Són aquelles que permeten la gestió, de la manera més eficaç possible, dels espais publicitaris que s’hagin inclòs en una pàgina web, aplicació o plataforma des de la qual presta el servei sol·licitat. Aquestes cookies emmagatzemen informació del comportament dels usuaris obtinguda a través de l’observació continuada dels seus hàbits de navegació, cosa que permet desenvolupar un perfil específic per mostrar publicitat en funció del mateix.