Descobreix el nostre irresistible Guest del Mese: Gianduiotto, està inspirat en la tradicional xocolatina Torinese elaborada amb cacau i nocciola Piemonte.
està inspirat en la tradicional xocolatina Torinese elaborada amb cacau i nocciola Piemonte.

A primera vista, podria semblar simplement una xocolatina amb una forma peculiar, que s’assembla a una piràmide allargada o fins i tot a un vaixell invertit. Tot i això, es tracta d’un dels bombons més històrics i estimats tant per adults com per nens.

L’origen d’aquesta xocolatina es remunta a una necessitat expressada pels xocolaters i pastissers de Torí. El 1832, el preu del cacau va augmentar considerablement, cosa que els va portar a reduir la seva quantitat i reemplaçar-la amb més avellanes, un fruit sec abundant i econòmic al Piemont. En aquell moment, es coneixia com a Givu”, terme en dialecte que significa “entrepà”.

No va ser sinó fins més tard, durant el carnaval de 1865, quan el personatge típic del carnaval piemontès, Gianduja, va començar a repartir aquesta deliciosa xocolatina a tots els assistents a la festa, i així va ser com es va batejar com a Gianduiotto.